Empresas que vendem refeições no Ceará - isso vale para restaurantes e lanchonetes e mesmo para os que entregam em domicílios - podem ter de assumir uma obrigação a mais. É que está sendo digerido aos poucos pelas comissões da Assembleia projeto que determina que se informem os ingredientes utilizados no preparo dos alimentos. A ideia é do deputado Tomás Holanda (PPS). "Tais informações permitem que as pessoas realizem suas escolhas alimentares respeitando sua cultura e suas preferências", avalia. A matéria é, na verdade, uma salada de textos. Há sabores variados: de portarias da Agência Nacional de Vigilância Sanitária a propostas de outros parlamentares.   Na própria carne   Virou moda na Assembleia a crítica de políticos a, veja só!, políticos. Palavras do deputado Roberto Mesquita (Pros): "Cada época tem seus desafios. Precisamos de pessoas que se dispam de interesses", acusando colegas de quererem "manter seus empregos, que são mandatos legislativos".   Vão ou ficam?   O deputado Ely Aguiar (PSDC) também deu uma cipoada na categoria à qual pertence: "Infelizmente, o político brasileiro, para se salvar, hoje tem que ser cínico e indiferente aos problemas da população". Nem um nem outro disse se pretende se candidatar este ano ou se acha melhor não se misturar com os demais.