O especial destaca ainda a mudança de perfil do uso das propriedades e as reformas realizadas nos casarões construídos séculos atrás. Em um deles, ossadas chegaram a ser encontradas. Acredita-se pertencerem a escravos do Barão do Crato, influente morador do Icó.

Em Missão Velha, o programa divulga o trabalho de uma fazenda que emprega mais de 100 pessoas. Em Quixadá, revela os segredos da agricultura de subsistência da Fazenda Logradouro, datada do século XIX e mantida em meio a monólitos.

Segundo a produtora Ana Célia Oliveira, o documentário de 50 minutos apresentará seis fazendas de valor inestimável, de caráter antropológico e sociológico. Ela destaca a qualidade da sonorização do programa, que tem sua reprise às 18 horas do domingo.

O especial é resultado de uma expedição pelo interior do Estado em busca de relatos sobre a importância dessas propriedades para a formação do povo cearense.
MM/AT