O deputado Carlos Felipe (PCdoB), requerente da solenidade, ressaltou a importância desses profissionais em diversas áreas. Na saúde, por exemplo, afirmou que os nutricionistas exercem uma atuação importante, desde a atenção básica até procedimentos de alta complexidade.

Para o parlamentar, o cuidado com a nutrição evita uma série de doenças. “Você vê um índice de obesidade na infância e na adolescência muito alto. Nos Estados Unidos, chega a ter 40% de obesos. É uma pandemia também e está levando a altos índices de mortalidade por doenças cardiovasculares e metabólicas”, comentou.

Carlos Felipe defendeu ainda a valorização da categoria, inclusive com a criação de um piso salarial.  “Fui vendo na prática, na minha vida profissional (como médico), como os profissionais de nutrição impactam na vida da população. E poderiam impactar muito mais se tivessem valorização”, disse.

A coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Estadual do Ceará (Uece), Márcia Andréia Barros Moura Fé, agradeceu pelo reconhecimento da Casa ao trabalho desses profissionais. “Emoção de ver ex-alunos aqui reunidos que fazem parte dessa história que a gente vem trilhando por amor à profissão”, afirmou. Segundo ela, o curso da Uece tem 45 anos de história, com mais de mil nutricionistas formados.

Já a fundadora do curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza (Unifor), Maria de Fátima Rebouças Antunes, chamou a atenção para o fato de o trabalho do nutricionista ser, antes de tudo, um ato de cuidar. "Nós não podemos esquecer jamais de pensar no outro”, enfatizou.

A conselheira efetiva do Conselho Regional de Nutricionistas da 11ª Região (CRN-11) Glaucia Posso Lima, lembrou que a entidade foi criada no ano passado a partir do desmembramento do CRN-6, que possui sede em Pernambuco. “Esse é o conselho mais jovem e engloba Ceará, Piauí e Maranhão”, informou. Ela também defendeu a criação do piso salarial da categoria, tanto nacional como no Estado.

E a fundadora e orientadora da Célula de Nutrição do Departamento de Saúde e Assistência Social da Alece, Gisele de Vasconcelos Pacheco Fontenele, explicou que o profissional, ao elaborar um plano alimentar, não pode se ater apenas a cálculos nutricionais, mas também deve levar em conta o contexto econômico, social e cultural do paciente. “Por amor à nossa profissão e ao nosso próximo, dedicamos nosso conhecimento para melhorar a saúde das pessoas”, pontuou.

No total, 34 profissionais da área foram homenageados durante a solenidade com o recebimento de certificados.

GE/CG