Leite: a saída pela irrigação Além das dificuldades causadas pela aridez hídrica, a cadeia produtiva do leite, no Nordeste, convive com a aridez gerencial. A culpa é da falta de educação. Não há ainda ensino qualificado para transmitir ao pequeno pecuarista nordestino o melhor do conhecimento técnico e tecnológico para a produção de leite pela irrigação. Este é só um dos temas que a Sub-Comissão do Leite da Comissão de Agricultura e Pecuária da Câmara dos Deputados debaterá 5ª feira, no Dia de Campo na fazenda Flor da Serra, em Limoeiro, e 6ª feira, na Assembleia Legislativa, em Fortaleza. Virão pecuaristas de todo o Nordeste. O futuro é azul: o Dnocs e a Codesvaf dispõem hoje de 140 mil hectares prontinhos para a irrigação. Mais importante ainda: para produzir leite.